Freidora eléctrica automática con cámara interna de fritura. Tecnoidea

FRITTIDEASVEP

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Freidora eléctrica automática con cámara interna de fritura. Tecnoidea

8 246,25 €

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Data sheet

Anchura620 mm.
Profundidad620 mm.
Altura520 mm.
Voltaje230V/50Hz.
Potencia total2500 W.
Tipo de suministroEléctrico

More info

• Doble pared con cámara interna de fritura de modo que la carcasa externa permanece fría.

• Panel de control con indicación de sustitución del aceite de fritura.

• Sistema de precalentamiento del aceite para optimizar los tiempos de fritura.

• La máquina puede freír hasta 500 grs. de producto, reduciendo un 30% el tiempo de fritura y consiguiendo hasta un 40% de ahorro de aceite.

• Se pueden conseguir hasta 200 frituras con el mismo aceite. La freidora consigue no mezclar los sabores en el aceite a pesar de freír alternativamente patatas, congelados, pescados, etc.

• Sistema filtrante interno para eliminar los olores de fritura mediante filtros de carbono activo, que pueden ser periódicamente desmontados y lavados en lavavajllas.

• Limpieza sencilla, por cuanto que los componentes son fácilmente desmontables y el cuerpo de la máquina posee cantos redondeados.

• Cuba de aceite de 5 litros de capacidad. Aconsejamos el uso de aceite de maíz, soja y en particular de palma, cualitativamente más similar al aceite de oliva y que puede mantener una temperatura de precalentamiento de 140ºC.

• Sistema de precalentamiento: Automático con posibilidad de variar la temperatura de precalentamiento del aceite, característica fundamental para acortar los tiempos de espera y conseguir que el aceite alcance la temperatura programada para la fritura en torno a 180ºC.

• Sistema de aislamiento y aspiración: Armario en acero inoxidable aislado; característica necesaria para no transmitir al exterior calor. Sistema de aspiración que consigue condensar el vapor mezclado con aceite generado en la cámara de cocción, a través de un sistema de refrigeración que precipita esta mezcla en una cuba de recogida. Esta
máquina no necesita la instalación de campana de aspiración. 

• Sistema de seguridad: Todas las aberturas y sobretodo la puerta frontal están protegidas por sensores que en caso de anomalías paran automáticamente la máquina.

• Sistema de control:
1 Cuatro programas de fritura grabados según el tipo de producto utilizado (patatas fritas, congelados, dulces y pescado).
2 Contador de ciclos
3 Programación de la temperatura de precalentamiento (necesario según el tipo de aceite utilizado).

• Puerta de carga y boca de descarga: En el frontal de la freidora se encuentra la puerta de carga del producto, cuya apertura es manual. Bajo la pantalla de programación está colocada la boca de descarga, por donde el producto sale automáticamente una vez acabado el ciclo de fritura programado. Es aconsejable colocar un contenedor sobre el
que el producto frito caerá.

• Consumo eléctrico: La máquina en la fase de precalentamiento tiene un consumo cercano a 2,5 Kw. Llegada a la temperatura de trabajo, ésta se mantiene consumiendo 0,5 Kw.